Vico Equense porge l’estremo saluto a Baldassare Savarese, conosciuto affettuosamente come “Baldino”. Ne danno il triste annuncio la moglie Anna Maria, i figli Rosa e Aniello, il genero Armando, la nuora Enza, i fratelli, la sorella, i nipoti Elvira, Vincenzo, Baldino, Francesco, Baldino, la piccola Arianna ed i parenti tutti che ora affidano la sua anima a Dio affinché l’accolga tra le sue braccia amorevoli.
Nel corso della sua vita ha rappresentato un esempio di passione, impegno e autentica dedizione, conquistando la stima e l’affetto di tutti coloro che hanno avuto modo di incontrarlo e condividere con lui un percorso, personale o professionale. La sua era una presenza capace di lasciare il segno senza mai essere invadente: con semplicità, gentilezza e attenzione verso gli altri riusciva a trasmettere valori profondi come rispetto, umanità e fiducia.
Non è stato soltanto un imprenditore apprezzato ma una figura che ha saputo raccontare attraverso il proprio lavoro la storia e l’identità di un territorio. La sua intuizione, nata dall’esperienza maturata come pizzaiolo e panettiere, ha dato vita nel 1975 a una specialità destinata a diventare un simbolo della tradizione gastronomica campana: il saltimbocca. Un’idea nata dalla semplicità degli ingredienti e dalla capacità di guardare oltre il consueto: un impasto fragrante, il sapore del prosciutto crudo e la delicatezza del fior di latte si unirono creando un prodotto unico, capace negli anni di conquistare migliaia di persone e di portare il nome di Vico Equense ben oltre i confini locali. Il suo locale divenne un punto di riferimento per tanti appassionati, una meta dove non si cercava solo un prodotto da gustare, ma anche l’esperienza di incontrare una persona che aveva trasformato il proprio mestiere in una vera forma di passione e accoglienza.
Il valore più grande lasciato da Baldino, però, va oltre ciò che ha creato: resta l’esempio di un uomo che ha costruito il proprio percorso con sacrificio, entusiasmo e rispetto per la comunità che lo ha visto crescere e affermarsi. La sua storia è quella di chi, attraverso il lavoro quotidiano e le proprie idee, riesce a lasciare un patrimonio destinato a durare nel tempo.
La sua scomparsa lascia un vuoto profondo e un sentimento di grande dolore, ma rimane viva la memoria di una persona capace di costruire, innovare e donare qualcosa di prezioso agli altri. Il suo nome continuerà a vivere nelle tradizioni, nei racconti e nel cuore di quanti hanno avuto il privilegio di conoscerlo e apprezzare il suo cammino.
Il rito funebre sarà celebrato lunedì 15 giugno, alle ore 12.00, nella Parrocchia dei Santi Ciro e Giovanni.
Il team di Posideo esprime i sentimenti del più accorato cordoglio ai familiari per il lutto che li ha colpiti.
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